SEGUIR EL PROCESO

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ALIMENTACIÓN DEL PELLET

Esta fase del proceso tiene como objeto garantizar una alimentación constante de la cantidad de pellet en la fase productiva sucesiva: normalmente la fritura en baño de aceite, pero podría ser la expansión en horno de aire caliente o expansión mediante una “puffing-press”. Destacamos que una alimentación constante constituye un elemento esencial para obtener un tratamiento uniforme del mismo pellet.

Un buen SISTEMA DE DOSIFICACIÓN debería asegurar:

  • la alimentación de una cantidad constante y uniforme, acorde con la capacidad productiva del proceso sucesivo;
  • la reproducción de los parámetros de proceso;
  • la manipulación suave del pellet para prevenir que se dañe;
  • la fiabilidad.

El sistema de alimentación puede realizarse empleando varias TECNOLOGÍAS.
Las principales tecnologías son las siguientes:

  • dosificador vibrante: es el sistema más barato, pero no permite realizar una alimentación precisa, ni tampoco adquirir información sobre la capacidad productiva y las cantidades procesadas;
  • dosificador volumétrico: es un sistema fiable en términos de alimentación uniforme pero al igual que el dosificador vibrante, permite adquirir información sobre las cantidades procesadas;
  • dosificador por peso: es el sistema más fiable, pues permite adquirir información sobre los kilos de pellet que se procesan sobre una base horaria. Por lo tanto, también es el más caro.

MATERIAS PRIMAS: PELLETACEITEAROMASPELICULA DE ENVASADO

TECNOLOGIA: ALIMENTACIÓN DEL PELLETEXPANSIONAROMATIZACIÓNENVASADO

LÍNEAS PARA FREÍR

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